Pour prolonger la durée de vie de vos appareils, il est indispensable de les entretenir correctement et de façon régulière. Ainsi, nettoyer une friteuse professionnelle lui garantira une plus longue durée de vie et un fonctionnement optimal.
A quelle fréquence doit-on nettoyer une friteuse professionnelle ?
De manière générale, la fréquence de nettoyage doit être adaptée à la fréquence d’utilisation de votre friteuse. Le nettoyage sert à éviter l’accumulation de petites saletés dans la friteuse. Ainsi, il est important de la nettoyer régulièrement si vous vous en servez tous les jours. Veillez à ne pas mettre les éléments dans le lave-vaisselle, ce qui pourrait créer un court-circuit.
Les différentes étapes de nettoyage d’une friteuse professionnelle
Certaines étapes sont à respecter lors du nettoyage de votre appareil :
- Laisser refroidir la friteuse et l’éteindre : attendez que l’huile soit totalement refroidie et n’ajoutez jamais d’eau dans un contenant d’huile chaude, au risque de produire de dangereuses éclaboussures.
- Filtrer l’huile : une fois l’huile bien refroidie, filtrez-là pour pouvoir la réutiliser plus tard. Conservez-la dans un contenant hermétique et dans un lieu frais. Ne versez pas d’huile directement dans votre évier, au risque de le boucher.
- Nettoyer les résidus d’huile : à l’aide de serviettes en papier humides ou d’une éponge, nettoyez la cuve de votre friteuse. Ensuite, utilisez du liquide vaisselle et une éponge douce pour nettoyer la friteuse en faisant des mouvements circulaires.
- Remplir la friteuse d’eau chaude : remplissez-la avec autant d’eau que la dose d’huile que vous mettez habituellement. Laissez agir pendant environ une demi-heure. Si l’eau n’est pas assez chaude, vous pouvez rebrancher l’appareil pour la faire bouillir.
- Nettoyer les autres éléments de la friteuse : le panier, le bac, la poignée, etc.
- Laisser sécher complètement : tous les éléments doivent être bien secs. Vous pourrez ensuite de nouveau utiliser votre friteuse professionnelle.